露营热带动户外厨具升级，套锅煎锅成品质露营新标配

周末露营露营leyu官方网站的北京温榆河公园露营区。早上七点不到，已经有帐篷支棱起来。空气里弥漫着柴火味和咖啡香了，一处天幕下，老张正用一口黑色煎锅煎着鸡蛋，油花在锅底滋滋作响，旁边的露营套锅里煮着小米粥。老张是资深露营玩家，热带玩户外十年，他说前些年露营就是凑合吃口面包。

现在不一样了，大家伙儿都讲究在野外做顿正经饭。这股露营热直接带火了户外厨具市场。

数据显示，今年一季度户外炊具销售额同比增长超过四成的，其中露营套锅和煎锅是卖得最火的两类动户。所谓露营套锅，有大小不一的锅具、碗碟和折叠手柄，能收纳进一个网袋里了，不占地方。露营煎锅则更偏向单一功能，专门用来煎肉leyu官网、煎蛋、烙饼，锅壁比家用锅厚实的外厨，受热更均匀，也不容易粘。有户外用品店老板告诉我。现在进店的顾客，十个里有八个会先问这两样，消费者越来越懂行了。

家住杭州的露营爱好者小鹿。上个月刚换了一套钛合金露营套锅，花了小两千块钱具升级套。

她说以前用不锈钢套锅，沉倒还能忍，很重要是煮出来的粥总带股铁锈味。换了钛锅之后，重量轻了将近一半，煮出来的东西也没异味，就是价格不便宜，锅煎锅成想想能用好多年，也就值了。小鹿的经验leyu官方网站是，如果只是偶尔出来野餐，百来块的铝制套锅完全够用，要是真喜欢露营，建议一步到位买好点的品质配锅具。

她还特意提到煎锅的重要性是在野外吃煎饺、煎培根，一口好煎锅带来的幸福感。真不是泡面能比的。细节上了，露营套锅和煎锅新标的差别也藏着门道。套锅的锅盖大多设计成可以当碗用，锅柄能拆卸，为的是节省背包空间。煎锅则把功夫下在涂层和锅底纹路上，好点的露营煎锅会用蜂窝纹或菱形纹处理锅面，能减少食物接触面积。但且能让油脂均匀分布。笔者自己用过几十块钱的便携煎锅吧？底部薄得很，火稍微大点就冒黑烟了，食物直接糊底，洗起来费劲不说，吃着还影响心情。

换成两百多块的露营煎锅，同样是煎鸡翅，受热明显匀了，外皮焦脆，里面汁水还锁得住了，差别肉眼可见。话说回来。露营做饭这事儿，装备重要的，也别一头扎进装备竞赛里。

见过有人买了几千块的全套进口锅具吧？结果炉子带错了接口，一餐饭都没做成。更实在的做法是先摸清自己常去营地的条件，再根据人数和菜单去选锅具。三口之家用三段式套锅基本够了，喜欢煎烤的，单独配一口直径二十厘米左右的小煎锅足矣。安全方面也得提醒一句，用卡式炉或气罐时，锅具底部尺寸别超过炉架太多，不然热量反射回去，气罐过热容易出危险。挑一套順手的露营套锅和煎锅，在山水间踏踏实实做顿饭，这才是露营该有的样子。